椰子油成分月桂酸，对身体有什么益处？

  椰子油为啥这么香？  

不管是哪种方式制作出来的椰子油，主要成分（99% 以上）都是油脂，它们没有本质上的区别。

油可以粗略的分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。饱和脂肪酸的油就是香！

为什么人类会觉得饱和脂肪酸的油香呢？这和人的进化有关。饱和脂肪酸能够提供的热量高，人体经过数十万年的进化，对于热量高的食物情有独钟，比如糖，比如高热量的脂肪！

   椰子油的重要成分——月桂酸   

椰子油中含有“月桂酸”，这是母乳的重要成分，婴儿奶粉里都需要添加椰子油里的“月桂酸”来补足奶粉的营养。

在宝贝刚出生的阶段里，是需要靠母乳中的月桂酸来提高身体的免疫力，虽然母乳中仅含有少量的月桂酸，但也能够满足宝贝的身体需求，而且有数据表明，在怀孕期间，孕妈们多多食用富含月桂酸的食物，可以有效的增加母乳中的月桂酸含量，从而让宝贝可以获得强大的免疫能力。

而且众多奶粉的成分中，也会加入椰子油中的月桂酸，使得奶粉也具备母乳一般的抗菌效果。

那么月桂酸究竟是什么呢？它又称为十二烷酸，是一种饱和脂肪酸，虽然名为月桂酸，但在月桂油含量中只占1-3%。月桂酸虽然属于饱和脂肪酸，但其造成心血管疾病风险比其他饱和脂肪酸还要低。除了能够直接对抗细菌和病毒之外，还会破坏这些坏东西的细胞膜，同时活化人体原本具备的免疫细胞，可以说是双重把关着免疫系统，拥有双重的提升免疫力的效果。

月桂酸甘油酯与微生物膜构成成分的构造相似，可以杀灭身体中的微生物。通过其抗菌、抗病毒、抗真菌的作用，即可达到预防流感等感染性疾病的目的。

肝脏中月桂酸的代谢

月桂酸通过被动扩散迅速地通过线粒体膜转运，不需要肉碱辅助转运。月桂酸在肝脏中以多种方式迅速代谢。两种酰基辅酶A脱氢酶能迅速氧化月桂酸。月桂酸可代谢为酮体，酮体是体内肝外器官如大脑、心脏、肌肉的重要能量来源。